机器人餐厅，实现接待点餐送菜一条龙服务！(6)

   广州机器人餐厅

    这家“印象机器人餐厅”位于广州大道北圣地银座商城。机器人身高1.3米，体重20多斤。脑袋是一个U盘大小的摄像头，铝合金构造起躯干和四肢，脚板是6个轮子驱动的铁板。要上菜时，服务员就往它的左手托盘上放菜碟，在后台的电脑控制软件中输入桌号即可。机器人就会从厨房通道口出发，独自慢悠悠地滑到餐桌前，抬起右臂，四个活动关节“嘎吱嘎吱”地响，用充当右手的夹子夹起菜碟，再轻轻放在餐桌上。

   “请慢用”，机器人还发出温柔的女声。记者很好奇，不知它的服务态度如何？把菜碟重新放在它的托盘上，机器人愣了一下，又抬手把菜碟送回餐桌上。记者再次把碟子放回托盘，没想到，它有些“生气”，转身离开。

    “我设计的时候，就设定每桌只能同时送两次食物。我这个机器人耗电很快，送一次菜要耗时5分钟，送5次就用完电了。所以必须控制它端菜的次数。”刘熙旺说。这时，机器人拐弯回到了厨房通道口，说“请换电池”，原来刚好需要充电了。服务员接上电源，它便安安静静地休息补充能量半个小时。

   长春机器人餐厅：2015年1月14日，长春市一家饭店内，两位机器人服务员正在有序地为食客传送菜品。这家饭店的女店主是一位“85后”，几天前以16万元人民币的价格购置了这两位机器人服务员。店主介绍，机器人服务员每天可以从9点工作到晚上22点，可以端菜、取餐盘，两三天才充一次电，不需要专人看管，既新颖又实用。[4] 

    机器人餐厅市场前景：谈到机器人，公众首先想到的往往是类似变形金刚那样的人形机器，但实际上，绝大多数机器人都不是人形的。凡是工作流程可以被概括为“感知-决策-执行”三个步骤的机器设备，都可以被归为机器人的范畴。工业机器人在制造业的应用范围越来越广泛，其标准化、模块化、网络化和智能化程度越来越高，功能也越发强大，正朝着成套技术和装备的方向发展。很多专家预测，中国在2014年前后会进入刘易斯拐点，其中的显著影响是，人口红利的消失会使自动化水平大幅提高，机械的需求会在今后几年大规模增长，当然，其中也包括机器人在内。

　　激烈竞争的餐饮市场中，如何让自己的餐厅立于不败之地？如何树立餐饮品牌，走出一条成功之路？在新的市场经济下，中国成功加入WTO的时刻，一个成功餐饮企业其核心关键是什么？这些都是餐饮经营管理者们苦苦思索的问题。机器人和餐厅的有机结合为餐厅开创了一个新的创新点，机器人餐厅将越来越受人喜欢，可见，机器人餐厅未来市场前景很好！